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http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/3034| Title: | Evaluation des paramètres zootechniques des poulettes futures pondeuses dans la wilaya de BOUIRA |
| Authors: | DRIBINE, SOUMAYA BOUCHRA SAHAR, AMINA |
| Keywords: | Elevages avicoles, poulette démarrée, paramètres zootechniques. |
| Issue Date: | 1-Jul-2018 |
| Publisher: | Université de Bouira |
| Citation: | Université de Bouira |
| Abstract: | L’élevage des poulettes démarrées représente une période essentielle qui conditionne au large la réussite ultérieure de l’investissement. Notre étude réalisée au cours de l’année 2017-2018,avait pour objectif d’évaluer les paramètres zootechniques de quatre élevages de poulettes démarrées situés dans la wilaya de Bouira. Ces élevages sont pratiqués en cage dans des bâtiments obscurs. Les poussins d’un jour sont de souche Titra. Les résultats obtenus sont les suivants : Le taux de mortalité sont faibles ne dépassant pas les 3% . La consommation globale d’aliment par poulette révèle une hétérogénéité suivant les élevages. Dans les quatre élevages, la quantité d’aliment consommée est en moyenne de 6160 g qui correspond à un ingéré individuel moyen de 6 kg. Le poids des poulettes à 18 semaines est maitrisé, il est conforme à celui préconisé par les normes : 1532 g vs 1520 g. L’indice de consommation calculé au niveau des quatre élevages est dans normes préconisé par le guide de la souche exploitée et ne dépassant pas 4. Globalement, malgré certaines insuffisances constatées dans la conduite d’élevage des poussins ponte de centre d’élevage de Hamzawiya, et dans la qualité du matériel exploité, les performances réalisées par la souches exploitée dans les 4 élevages sont acceptables et demeurent dans les normes établit par le guide d’élevage. |
| Description: | SOMMAIRE Remerciement Dédicas Liste des tableaux Listes des figures Liste des abréviations Introduction ................................................................... 02 Chapitre1 : généralités sur la poule I. 1.l’appareil digestif des oiseaux et ses annexes .................................................... I.1.1.L’oesophage ............................................. 03 I.1.2.L’estomac ................................................................................................... 03 I.1.3.L’intestin ........................................................................... 03 I.1.4.les glandes annexes .................................................................................... 03 I.2.Anatomie de tractus génital ............................................................................... 04 I.2.1.physiologie de la ponte .................................................................................... 05 a. Les parties de l’oeuf ........................................................................................... 05 b. Formation de l’oeuf ................................................................................................ 05 Formation du jaune .................................................................................................... 05 Formation du blanc .................................................................................................... 05 Chapitre II : les principaux facteurs affectant les performances des poulettes II. Alimentation et méthode d'abreuvement de la poulette ...........................................07 II.1. Alimentation ................................................................................................... 07 II.1.1. Importance de niveau énergétique des aliments ..........................................07 II.1.2.Importance de niveau protéique.............................................................. 08 II.1.3.Les vitamines et les minéraux .................................................................. 09 a. Les minéraux ................................................................................................... 09 b . Les Vitamines ............................................................................................... 09 II.1.4.Gamme alimentaire .................................................................................... 10 a . Aliment démarrage ................................................................................. 10 b. Aliment croissance .................................................................................... 10 c. Aliment poulette ............................................................................................. 10 d. Aliment pré ponte ........................................................................................ 10 II.1.5.Plan d’alimentation en élevage ............................................................ 10 II.2. Méthodes d'abreuvement ...........................................................................11 II.2.1. Matériels d’abreuvement ............................................................................. 11 II.2.2. Les normes de potabilité ......................................................................... 11 II.2.3. La consommation d’eau .......................................................................... 11 II.3. Effet génétique des différents types de souches .............................................11 II.3.1. Les souches Tétra SL .................................................................................11 II.3.2.Les souches Hy-line .................................................................................. 12 II.3.3. Les souches Lohmann ........................................................................... 12 II.3.4. Les souches ISA ........................................................................................12 II.3.5. Les souches aviaires commercialisées en Algérie .......................................12 Chapitre III : la conduite d’élevage de la poulette III.1. Préparation de bâtiment et mise en place des poussins .................................13 III.1.1. Avant l’arrivée des poussins ..................................................................... 13 III.1.2Mise en place des poussins……………………………………...13 III.2.Gestion des périodes d'élevages……………………………….14 III.2.1. Période de démarrage (0 à 4 semaines) ......................................................14 a. Contrôler la croissance .................................................................................. 14 b. Le débécquage ............................................................................................... 14 III.2.2.Période de croissance (4 à 16 semaines) .....................................................14 III.2.3.Période de transfert (18 semaines) ........................................................... 14 3.1Age de transfert ............................................................................................ 15 Les points à surveiller après le transfert ............................................................. 15 3.2. L’éclairage et L’intensité d’éclairement ........................................................... 16 3.2.1. L’estimation de la puissance électrique à installer dans un bâtiment .......... 16 3.2.2. Importance du programme lumineux ........................................................... 16 3.2.3. Différents programmes lumineux ............................................................ 17 a. Programmes lumineux en bâtiment obscur ..................................................... 17 b. programmes lumineux en bâtiment clair (ouverts) ......................................... 18 3.2.4. Effet de programme lumineux sur les performances des poulettes ............ 19 III. 3. Pathologies dominantes et prophylaxie ........................................................19 III.3.1.Pathologies dominantes ...............................................................................19 III.3.2. Prophylaxie médicale ............................................................................. 19 III.3.3. Prophylaxie sanitaire ............................................................................. 20 a. Concept d’hygiène ..........................................................................................21 b.Conception sanitaire .............................................................................................21 c. les notions d'hygiène ...................................................................................... 21 La désinfection .......................................................................................................... 21 Le vide sanitaire ....................................................................................................... 21 La désinsectisation .................................................................................................... 21 La dératisation ........................................................................................................... 22 Partie expérimentales Matériels et méthodes l. Objectifs ...............................................................................................................23 2. Matériels et méthodes ........................................................................................23 2.1. Lieu et durée de suivi .......................................................................................23 2.2. Echantillon d’étude ...................................................................................... 23 2.3. Conduite expérimentale ..................................................................................23 2.3.1. Récolte des données.. ...................................................................................23 2.3.2Traitement des données ...................................................................................24 Mesure des performances ..................................................................................... 24 Résultats et discussion 3.1. Etude des performances des poulettes futures pondeuses d’oeufs de consommation dans les élevages suivis .........................................................................................25 3.1.1. Identification des élevages étudiés ...............................................................25 a. Localisation et type d'élevage ..............................................................................25 b. Souche utilisée .....................................................................................................25 c. Nombre des poussins .........................................................................................26 3.1.2. Description des sites d’élevage ......................................................................26 3.1.3. Description des bâtiments d’élevage .............................................................26 a. Bâtiment d'élevage ..............................................................................................26 b. Pédiluve ..................................................................................................................27 c. Les murs ............................................................................................................. 27 d .Toiture…………………………………………………………………………………...27 e .Le sol…………………………………………………………………………………….27 3.2.4. Equipement ....................................................................................................28 1. Système d’alimentation .......................................................................................28 a. Des chariots de distribution d’aliment ............................................................. 29 b. Mangeoires ..................................................................................................... 29 2. Système d’abreuvement ......................................................................................30 3. Système d’évacuation des fientes ......................................................................31 4. Caractéristiques des batteries……………………………………………………………31 3.2.5. Les paramètre d'ambiance .............................................................................32 a. Température ..................................................................................................... 32 b. Ventilation ................................................................................................... 33 c. Hygrométrie .................................................................................................... 34 d. Eclairement .................................................................................................. 34 e. Système de commande programmable ..........................................................35 3.2.6. Densité ........................................................................................................36 3.2.7. Conduite sanitaire ..........................................................................................36 3.3. Conduite tenue au centre d’élevage avant la réception des poussins d’un jour . 36 3.3.1. Préparation de bâtiments d’élevage .............................................................36 3.3. Performances zootechniques ..........................................................................37 3.3.1. Conduite d’alimentation et consommation d’aliment .................................. 37 3.3.2. Poids des poulettes à 18 semaines ............................................................38 3.3.3 Indice de consommation ...............................................................................38 3.3.4 Le programme lumineux .................................................................................39 3.3.5. Mortalité ........................................................................................................39 3.4. Prophylaxie médicale .....................................................................................41 Conclusion Références bibliographiques Annexe Résume |
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