Caractérisation des graines et d’huile d’amandes amères de la région Aomar (Bouira), Essai de valorisation par incorporation dans un produit Cosmétique

Abstract

La présente étude vise principalement deux objectifs, la caractérisation physicochimique des amandes amères, de huile d’amande amère et la formulation d’une crème cosmétique hydratante à base d’huile d’amande amère Le matériel végétal utilisé provient d’une plante sauvage poussant dans la région Aomar wilaya de Bouira. Une étude la morphologique applique sur la graine entière et leur noyau en premier temps et après l’étude consacre pour l’analyse physicochimique de noyau qui représente 52.18±1,09% de matière grasse, 36.8±0,05% des protéines solubles. Elle contient une teneur en polyphenols élève 48±0,006 mg EAG/100g %. Notre amande a une activité anti radicalaire 67,9%. Après une analyse d’huile par la CPG, on trouve qu’elle est riche en acide gras insaturé (90%). D’autre part, huile extrait est analyse et incorpore dans une crème type bio de cette huile et cire d’abeille. Pour la formulation de la crème un plan de mélange est appliqué. la variation de réponses modélise selon l’équation : y (étalement)= 1,09X1-0,822X2-0,64X1X2+0,99X1X3- 2,822X2X3+89,031X1X2X3. Ces résultats montrent que la valorisation du noyau d’amande dans des applications non alimentaires est possible.