Extraction et évaluation de l'activité biologique des substances actives de deux étoiles de mer Algériennes : Echinaster sepositus et Ophidiaster ophidianus.

Abstract

Les extraits d'étoiles de mer ont attiré l'attention de plusieurs scientifiques notamment pour leur large spectre d'effets biologiques. Cette étude à été menée pour mettre en évidence l'activité antioxydante, hémolytique et antibactérienne des extraits d'Echinaster sepositus et Ophidiaster ophidianus mais aussi l'hétérogénéité inter organes de la distribution des substances actives responsables de ces activités. Le tégument (oral et aboral), les cæca pyloriques et les gonades ont été sélectionnés pour l'analyse. Les échantillons d'étoiles de mer ont été prélevés dans un îlot à Raïs Hamidou puis disséqués.Enfin, les extraits méthanoliques bruts des organes ont été préparés séparément par des solvants de différentes polarité, Les extraits ont ensuite servi à l'isolement des saponines et des caroténoïdes. A partir de la réactivité avec le radical libre 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl, nous avons noté une activité antioxydante importante des caroténoïdes isolés qui dépend de l'origine de l'extrait et de l'espèce étudiée. L'activité hémolytique des saponines purifiées a été évaluée à l'aide de globules rouges chevalines, Les extraits ont montré des résultats probants, leurs performances diffèrent selon les organes testés. Les saponines des gonades et du tégument sont plus actives sur les globules rouges et les mécanismes qui pourraient expliquer cette différence sont discutés. Les bactéries Gram+ et Gram - respectivement staphylococcus aureus et Escherichia coli ont été sélectionnés pour l'évaluation de l'activité antibactérienne des saponines et des caroténoïdes purifiées en utilisant la méthode de diffusion en milieu solide. Un effet antibactérien modéré contre Staphylococcus aureus a été observé chez les saponines des gonades d'Echinaster sepositus et Ophidiaster ophidianus, Escherichia coli quant à elle a montré une résistance vis à vis de la quasi totalité des extraits.