Comparaison de l'activité enzymatique des L-glutaminases de trois souches bactériennes sur milieu riche en glutamine

Abstract

La L-glutaminase est une enzyme utilisée en thérapie enzymatique anti cancéreuse. La recherche d’une enzyme extracellulaire, avec des propriétés compatibles à une utilisation thérapeutique humaine est recherchée dans le monde entier ;Mais une enzyme destinée à un usage thérapeutique doit satisfaire certains critères dont une activité enzymatique satisfaisante à pH physiologique. L’objectif de cette étude a été la comparaison des activités enzymatiques de trois L- glutaminase issues de trois souches de Streptomyces d’eau douce sur milieu riche en glutamine.La production de l’enzyme par les différentes souches a été mise en évidence sur milieu MGA et leur localisation extracellulaire a été déterminée par la recherche de son activité dans les surnagents. Les activités enzymatiques obtenues sont faibles ; la L-glutaminase issue de la souche CA28 a enregistrée la plus grande valeur de 0,39UI/ml suivi des L- glutaminases des souches CA30 et CA36 avec 0.37 UI/ml et 0,24 UI/ml respectivement.Parallèlement, la production en protéine suit la même cadence et est proportionnelle aux activités enzymatiques enregistrées. L’activité enzymatique étant proportionnelle à la concentration en enzyme, le taux faible de protéines produit dont la L- glutaminase explique les valeurs basses des activités enzymatiques enregistrées, taux en rapport avec les conditions de culture non optimisées.