Contribution à l’étude de l’activité fongicide des extraits de thym (Thymus vulgaris).

Abstract

Le Thym, est une plante médicinale et aromatique qui appartient à la famille des lamiaceae. Utilisée et reconnue pour ses vertus thérapeutiques en médecine traditionnelle et pour sa richesse en polyphénols. Dans le cadre de la valorisation de cette plante, deux extraits (aqueux et éthanolique) ont été testé pour leur activité antifongique. Notre extrait aqueux est préparé par la méthode de macération alors que l’extrait éthalonique est préparé par soxhlet. La méthode de la dilution des extraits dans le milieu de culture solide nous a permis de mettre en évidence des taux d’inhibition élevé de ces extraits contre trois champignons seulement, il s’agit de Penicillium sp, Aspergilus niger, Aspergilus flavus. Les extraits aqueux et éthanolique montrent un faible effet inhibiteur sur la croissance radiale de Fusarium verticilliodes et Fusarium graminearum, un effet stimulateur de la croissance à été mis en évidence dans le cas de l’extrait éthanolique vis à vis de ces deux champignons.