CARACTÉRISATION DE L’ELEVAGE BOVIN LAITIER DANS LA WILAYA DE BOUIRA

Abstract

Cette étude a pour objectif de caractériser l’élevage bovin laitier au niveau des exploitations situées dans la wilaya Bouira. Elle s’est déroulée sur la période allant de mois Février au mois de Juin 2019. Une enquête a été réalisée via un questionnaire distribué sur 80 exploitations appartenant à 25 communes de la wilaya de Bouira. Totalisant ainsi 1496 têtes des bovins, dont 880 vaches laitières. L’analyse des résultats nous a permis de caractériser l’élevage dans la wilaya, qui est dominé par les petites exploitations dont la production est orientée vers la production de lait et de viande. Les exploitation ne sont pas spécialisées et gérées par des exploitants dont le niveau d’instruction est moyen et qui n’ont bénéficié d’aucune formation agricole. Le cheptel bovin laitier est dominé par la race Montbéliard 30%, et la race Holstein 27,5%, et la race local représentant 25%. Les quantités de lait produite dans les exploitations a été estimé 25L/VL/J ; Le mode ‘alimentation est basé sur la distribution de fourrage vert et sec (12à 23 Kg) de concentré (4 à 12 Kg/VL/J). La production laitière est très faible dans les exploitations. Les pathologies absence dans les résultes par les éleveurs sont par ordre d’importance la rage, les mammites, la tuberculose et brucellose. L’élevage bovin participé d’une manière directe à l’amélioration de la production laitière dans la région, sa promotion nécessite la collaboration de tous les acteurs de la filière.