Valorisation des coquilles d’oeufs de consommation, comme complément calcique, dans l’alimentation des poules pondeuses: Effets sur la qualité des oeufs

Abstract

Cette étude a été réalisée au niveau de la wilaya de Bouira Daira de El-hachimia dont l’objectif principale est de connaître la possibilité de valorisation des coquilles d’oeufs en tant que source de calcium chez les poules pondeuse et d’évaluée ses effets sur la qualité interne et externe de l’oeuf. Un total de192 poule de souche Hy-lin Brown, répartis en 06 lots 32 poule chacun pendant 21 jours entre la 40ème et la 44ème semaine d’âge. Chaque semaine, 10 oeufs sont prélevés au hasard pour chaque lot pour l’analyse en laboratoire. Les données collectés été analysés statistiquement, Les caractères ont présenté une signification (p < 0,05) sont: l'index de forme pour toute les lot, poids de l'œuf pour lot 04, le poids de la coquille pour lot 01, le pourcentage du jaune pour lot 03 et 04, l'épaisseur de la coquille pour les lots 02.03.04.05. Et aucune signification (p < 0,05) a été remarqué pour les autres paramètres. Notre étude montre la supplémentassions des coquilles des œufs dans la ration alimentaire augmente l’épaisseur des coquille poule donc améliore la solidité de la coquille, avec une légère diminution du poids des œufs et de certains composants dans les concentrations de supplémentassions des coquilles élevées.