Etude épidemiologique du cancer du sein en Bouira et Boumerdes et recherche de facteurs de risques

Abstract

Le sujet de cette étude s’inscrit dans le cadre de l’influence de l’alimentation sur le cancer du sein (CS) et sa propagation dans Boumerdas et Bouira. L’objectif de ce travail est de déterminer quelques paramètres épidémiologiques et cliniques de CS en utilisant une prospection socio-économique par moyen des questionnaires préparés et établis a fin de chercher les facteurs de risque alimentaire et environnementaux, la zone d’étude est l’EPH de la Wilaya de Bouira et la wilaya de Boumerdes. L’étude a été menée auprès de 60 femmes atteintes de cancer du sein réparties sur différentes zones géographiques.Les résultats révèlent que la pluparts des patients sont âgés de 45 à 49 ans, leurs régime alimentaire est riche en légume et riche en fruit, de lait, manque des viande rouge la régime alimentaire méditerranéen dans l'huile d'olive fournit environ 10 à 20 mg de polyphénols par jour, et bien que la biodisponibilité de différents composés phénoliques varie. L’étude d’un aliment par aliment n’informe pas beaucoup, car dans l’assiétte il ya l’ensemble de ses aliments donc ce qui est important d’étudier c’est le mode alimentaire d’ou de l’intérêt de développer un model d’analyse pour rechercher des corrélations entre les modes d’alimentation et la survenue ultérieure d’un cancer du sein. Il faut des études épidémiologiques a long terme pour comprendre l’effet de l’alimentation sur le CS et rechercher l’association significative.