Screening phytochimique et étude de quelques activités biologiques de polyphénols de Maclura pomifera cultivée en Algérie

Abstract

Cette étude vise à déterminer la composition phytochimique et évaluer l’activité antioxydante et antimicrobienne des extraits phénoliques de Maclura pomifera. L’extraction de polyphénols des fruits séchés de la plante a été réalisée par ultrasons dans l’éthanol absolu en variant le temps de sonication de 1 h à 2 h afin d’étudier son influence sur le rendement d’extraction. Le dosage des polyphénols confirme que l’extrait de 2 h donne le taux le plus élevé en polyphénols (120,241 ± 10,564 mg EAG/g d’extrait sec) et en flavonoïdes (8,60 ± 0,220 mg EQ/g d’extrait sec). L’activité antioxydante de l’extrait de 2 h évaluée par le test au DPPH et le FRAP révèle que les polyphénols étudiés sont doués d’une activité antioxydante élevée, dont la valeur IC50 calculée correspond à 45,024 μg/mL avec un pouvoir réducteur de 88 μg EQ/mL. La méthode de la diffusion en milieu gélosé a été utilisée pour le test de l’antibiogramme. Quatre souches sur huit ont montré une certaines sensibilité aux polyphénols du fruit de M. pomifera: Bacillus cereus (ATCC 10876), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Klebsiella pneumoniae (ATCC 700603) et Staphylococcus aureus (ATCC 25923). L’activité antifongique a été évaluée par la méthode de contacte direct sur milieu PDA de différentes concentrations de l’extrait contre 3 souches de moisissures (Aspergillus niger, A. flavus et A. fumigatus) et les résultats montent que l’effet inhibiteur des polyphénols varie selon la concentration utilisée.