Etude de l’activité antibactérienne de certaines souches de bactéries lactiques vis-à-vis des bactéries pathogènes résistantes aux antibiotiques

Abstract

Au cours de cette étude‚ dix-huit souches de bactéries lactiques de genre lactobacillus ont été isolées à partir des selles d’enfants sains et malades et identifiées selon les critères morphologiques et physiologiques. Ces souches lactiques ont été testés sur quatorze souches pathogènes de type Escherichia coli,Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa et Klebsiella pneumoniae, isolées dans un laboratoire d’analyse bactériologique dans le but de mettre en évidence l’effet inhibiteur de ces bactéries par le test des spots. Le test des spots a révélé une activité antibactérienne d e ces souches à l’égard de toutes les souches cibles (sensibles et résistantes‚ Gram positif et négatif). Cette activité inhibitrice est probablement due à la synthèse de substances inhibitrices par les souches lactiques telles que les acides organiques, le peroxyde d’hydrogène, le dioxyde de carbone, le diacétyle et les bactériocines, connues par leur pouvoir antagoniste contre de nombreuses bactéries pathogènes. Les résultats obtenus suggèrent l’utilisation de ces dernières comme traitement curatif ou préventif des infections bactériennes.