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http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/6899| Titre: | Monitoring oxidative stability and phenolic compounds composition of myrtle-enriched extra virgin olive during heating treatment by flame, oven and microwave using reversed … |
| Auteur(s): | Dahmoune, Farid |
| Date de publication: | 2015 |
| Editeur: | university bouira |
| Référence bibliographique: | Elsevier |
| URI/URL: | http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/6899 |
| Collection(s) : | Articles |
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