Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/7492
Titre: Degradation kinetics of anthocyanins in fruits and vegetables during heat treatment at high temperatures
Auteur(s): Remini, Hocine
Date de publication: 2011
Editeur: university bouira
Référence bibliographique: university bouira
URI/URL: http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/7492
Collection(s) :Articles

Fichier(s) constituant ce document :
Fichier Description TailleFormat 
Degradation kinetics of anthocyanins in fruits and vegetables during heat treatment at high temperatures.pdf238,44 kBAdobe PDFVoir/Ouvrir


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.