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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2021-09-13
Isolement, identification et screening des souches fongiques productrices d’enzymes d’intérêt industriel
SINI BOUKROUT, Aicha
;
BELLILI, Houdda
2021-07-14
Comparaison des activités protéolytique et coagulante de quelques plantes locales
ARAB, Sid Ahmed
;
ABDAT, Youcef
2021-07-13
Étude sur l'activité de quelques extraits naturels dans la coagulation du lait pour la fabrication du fromage.
FODIL, Ouissam
;
ALOUACHE, Lynda Sandra
Découvrir
Auteur(e)
1
ABDAT, Youcef
1
ALOUACHE, Lynda Sandra
1
ARAB, Sid Ahmed
1
BELLILI, Houdda
1
FODIL, Ouissam
1
SINI BOUKROUT, Aicha
Sujet
1
Aspergillus
1
Coagulation du lait
1
criblage
1
enzymes
1
extraits végétaux
1
fromage
1
Maclura pomifera
1
Penicillium
1
protéases végétale
1
pré-purification
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