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Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie et des Sciences de la Terre
Département de Sciences Argonomiques
Mémoires Master
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2020-09-30
Essai d’incorporation de la farine de caroube « Ceratonia Siliqua » dans le chocolat
YAHIAOUI, Nesrine
;
ZOUAR, Fatima
2020-09-29
Essai d’élaboration d’un yaourt fonctionnel sucré par la poudre des dattes
BOUTELDJA, Messaouda
;
BOUCHATAL, Rania
2023-07-02
VALORISATION DES DECHETS MENAGERS A BASE DE TOMATE ET PAPRIK AINCORPORES DANS L’ALIMENTATION DU POULET DE CHAIR SUR LA COCCIDIOSE
Derbal, yousra
;
Ifrah, youba
2023-06-26
L’incorporation du chenopodium quinoa dans le yaourt type ferme
Aissani, Kamel Eddine
;
Benameur, Zohir
2021-07-15
Effet d’incorporation des feuilles de persil frais et séché sur la qualité organoleptique et microbiologique du fromage fondu Soutenu
Yahiaoui, Hadjer
;
Sebbak, Amina
2021-07-14
Effet d’incorporation des bulbes d’Allium ursinum L sur la qualité physicochimique ; microbiologique et organoleptique du mayonnaise.
LACHEHEB, Souhila
;
AZZAZ, Noura
2021-07-15
Effet de l’incorporation de feuilles et fruits de Pistacia lentiscus L sur les caractéristiques zootechniques et la qualité de la viande de lapin.
HAMICHE, Cylia
;
HAMMADACHE, Houda
2022
Elaboration d’une matrice alimentaire à base de la farine de chêne liège.
CHABOUB, Houda
;
RAHAL, Fahima
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Author
1
Aissani, Kamel Eddine
1
AZZAZ, Noura
1
Benameur, Zohir
1
BOUCHATAL, Rania
1
BOUTELDJA, Messaouda
1
CHABOUB, Houda
1
Derbal, yousra
1
HAMICHE, Cylia
1
HAMMADACHE, Houda
1
Ifrah, youba
.
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aliments de volaille
1
Allium ursinum L
1
analyse sensorielle
1
bulbes
1
caroténoïde
1
caroube
1
Ce travail vise à valoriser et ex...
1
chocolat
1
chêne liège
1
coccidiose
.
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3
2021
2
2020
2
2023
1
2022
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8
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