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Titre: Fish protein hydrolysate production from sardine solid waste by crude pepsin enzymatic hydrolysis in a bioreactor coupled to an ultrafiltration unit
Auteur(s): Lounici, Hakim
Date de publication: 2012
Editeur: Université de BOUIRA جامعة البويرة
Référence bibliographique: Materials Science and Engineering C
URI/URL: http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8041
Collection(s) :Articles

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