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http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8197| Titre: | Thermal degradation kinetics of xanthophylls from blood orange in model and real food systems |
| Auteur(s): | Madani, Khodir |
| Date de publication: | 2012 |
| Editeur: | Université Akli Mouhand Oulhadj-Bouira |
| Référence bibliographique: | elsevier |
| URI/URL: | http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8197 |
| Collection(s) : | Articles |
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