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http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8205| Titre: | Effect of heat on egg white proteins |
| Auteur(s): | Madani, Khodir |
| Date de publication: | 10-sep-2012 |
| Editeur: | Université Akli Mouhand Oulhadj-Bouira |
| Référence bibliographique: | IntechOpen |
| URI/URL: | http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8205 |
| Collection(s) : | Articles |
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