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http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8227| Titre: | Monitoring oxidative stability and phenolic compounds composition of myrtle-enriched extra virgin olive during heating treatment by flame, oven and microwave using reversed … |
| Auteur(s): | Madani, Khodir |
| Date de publication: | 1-mar-2015 |
| Editeur: | Université Akli Mouhand Oulhadj-Bouira |
| Référence bibliographique: | elsevier |
| URI/URL: | http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8227 |
| Collection(s) : | Articles |
Fichier(s) constituant ce document :
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