Production d' ethanol a partir de grignon d'olive par proc ed e de Sacchari cation et de Fermentation Simultan ees (SFS)

Abstract

L'industrie de l'huile d'olive est un secteur industriel en croissance dans les pays méditerranéens. Malheureusement, environ 30 à 35 % du poids total des olives sont jetés sous forme de grignon d’olive, un déchet solide très polluant pour l'environnement. Comme biomasse lignocéllulosique, la valorisation de grignon d’olive pour la production d’éthanol par procédé de Saccharification et de Fermentation Simultanée (SFS), a fait l’objet de ce mémoire. Le grignon est une biomasse lignocéllulosique, apte à être hydrolysé par les cellulases. Le prétraitement à la soude a montré une efficacité plus au moins prononcé que le traitement à l’acide faible en ce qui concerne la solubilisé des polysaccharides lignocéllulosique et les rendre accessible à l'hydrolyse enzymatique au cours de la SFS. Après 48 heures de fermentation, une concentration en éthanol de 4.37 g/L a été obtenue.