Etude des activités anti-inflammatoire et antidiabétique des extraits éthanoliques de Persea americana

Abstract

L’intérêt grandissant porté pour les plantes provient du fait de la présence de substances actives présentant de nombreux effets biologiques bénéfiques. Dans la présente étude la plante Persea americana Mill. a été utilisée afin d’extraire les composés phénoliques et tester certaines de leurs activités biologiques (anti-inflammatoire et antidiabétique). Nous avons réalisé dans un premier temps un séchage des feuilles et des graines. Les taux d’humidité retrouvés dans les feuilles et les graines étaient voisins avec des valeurs de 53,32% et 48,61% respectivement. Les différents résultats publiés sur l’étude phytochimique révèlent la richesse de cette plante en polyphénols totaux, en flavonoïdes, alcaloïdes, saponines et en tanins. Certains résultats montrent que les flavonoïdes obtenus à partir des feuilles de P. americana peuvent mimer l’activité de l’insuline. De plus, P. americana est dotée d’une activité antiinflammatoire qui semble être plus prononcée dans les graines.