Activité antibactérienne des extraits éthanoliques de Persea americana

Abstract

Le but de ce travail était l’étude de l’activité antibactérienne des extrais éthanoliques des noyaux et des feuilles de Persea americana. Le calcul des taux d’humidité (exprimé par le pourcentage) a montré des valeurs élevées de 54,04 % pour les feuilles et de 51,31 % pour les noyaux.L’extraction hydro-éthanolique par macération a permis d’obtenir des rendements importants de 24,8% pour les noyaux et de 12,4% pour les feuilles. Les résultats retrouvés dans la littérature, lors des études précédentes sur les extraits éthanolique de Persea americana, ont montré plusieurs activités biologiques intéressantes à savoir des activités anti-oxydantes,anticancéreuses, anti-inflammatoires et antibactériennes contre les bactéries à Gram positif telle que : Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Streptococcus pyogenes et à Gram négatif : Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa, dont la zone d'inhibition la plus importante est de 35 mm observée chez Streptococcus pyogenes, due à la présence de plusieurs principes actifs à intérêt thérapeutique. La richesse de cette plante en composés phénoliques pourrait justifier son usage dans le traitement de certaines infections d’origine bactérienne et de l’exploiter à des fins thérapeutiques, notamment antibactériennes.