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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2022
Amélioration d’un produit laitiers (yaourt) avec un produit naturel (la goyave).
SADLI, Abdelhalim
;
BOUZOUAOUI, Ibtissam
2022
Elaboration d’une pâte alimentaire (couscous) à base de légumineuses destinée aux malades coeliaques.
Touati, Bouchra Yasmine
;
Bezzit, Djamila
2022
Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique de différents laits (lait de vache cru, lait pasteurisé et lait de poudre) dans la laiterie de Boudouaou
BOUIRANE, Djamila
;
HAMANI, Rabab
Découvrir
Auteur(e)
1
Bezzit, Djamila
1
BOUIRANE, Djamila
1
BOUZOUAOUI, Ibtissam
1
HAMANI, Rabab
1
SADLI, Abdelhalim
1
Touati, Bouchra Yasmine
Sujet
1
couscous
1
feuilles de goyave
1
lait cru
1
lait de poudre
1
lait de vache
1
lait pasteurisé
1
malades coeliaques
1
microbiologiques
1
propriétés sensorielles
1
région boudouaou
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