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Date de publicationTitreAuteur(s)
2020-09-20Evaluation de la qualité de viande hachée distribuée aux niveaux des restaurations collectives à la ville de BOUIRA.BELHEDID, Ouahiba; REZAOUI, Amel
2020-09-30Etude comparative de la qualité physico-chimique et bactériologique de l’eau traitée du barrage TELESDITE et l’eau de quatre sources naturelles sises sur le versant sud du DjurdjuraDERREDJI, Nadjat; DJILI, Nadjet
2020-09-28L’incorporation de poudre des feuilles d’Urtica dioica L sur les qualités nutritionnelles, organoleptiques et technologiques du couscous artisanalLAOUADI, Assia; MERZOUK, Fatima
2020-09-30Principes d’alimentation des ovins et processus de fabrication des aliments de bétailHarem, Nadia
2020-09-29Evaluation des propriétés physico-chimiques et bactériologiques des eaux de consommation de la ville de BouiraATTIG, Imane; BERNOU, Amina
2020-09-29Valorisations des algues d’eau douce dans l’alimentation de poule pondeuse : Effet sur la qualité des oeufs de consommationDRIDI, Nabila; GACEMI, Fatma
2020-09-24Contribution à l’étude de la qualité physicochimique et microbiologique du cachir de poulet (Pâté)ACHRINE, Samira; SERKHANE, Imane
2022Étude de la qualité de l'huile d'olive produite dans la région de Bouira durant la campagne oléicole 2021/2022:Effet de la période de triturationMEDJRAS, Samia
2022Comparaison entre les différents types de miel de la région de Bouira.Bouchentouf, Selma; Hamlaoui, Souhila
2022Elaboration d’un fromage « edam » à base d’une protéase végétale : la ficine de Ficus carica L., au niveau de la laiterie GIPLait de Boudouaou.MAZOUZ, Ouissam; GUEFFAZ, Wissam

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